NHK連続テレビ小説「純情きらり」の舞台になった岡崎の八帖味噌工場へ見学に行ってきました。
工場見学に行ってきました☆八丁味噌 岡崎工場
前回に引き続き、工場見学の2つ目。
大豆と塩だけで造る豆みそに分類される「まるや八丁味噌」の八丁味噌は、岡崎城から西へ八丁（約８７０ｍ）の距離にある八丁村（現在の岡崎市八帖町）で造っていたことから、その地名を冠して「八丁味噌」と呼称されているそうです。
木桶には約６トンのみそが入っており、石積み職人により円錐状に手積みされた重石の重さは約３トンあるそうです。
こんな大きな樽で味噌を仕込みます。
貴重な味噌蔵や資料館の様子を見学することができました。
工場見学は予約不要で随時受付をしているので、岡崎観光のついでにちょっと寄るのにもってこいの場所です。
皆さんもいかがでしょうか？
